好吃的家常菜 干椒烧肉炒豆角

09 | 10 | 2017

考虑到时下天气的因素,一些带有少许辣味的菜式有开胃消食的作用。豆角富含优质蛋白和不饱和脂肪酸,其矿物质和维生素含量也比其他蔬菜高,所以豆角也有"蔬菜中的肉类"之称。豆角的吃法以焖、炒居多,这次推荐以烧肉共烹亦不例外,在制作时烧肉的甘香会渗透附和在豆角上面,香气诱人。

 

  材料:烧肉150克、豆角300克、干椒10克(可随个人口味而定)、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段10克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

 

  做法:烧肉切小块备用;豆角去筋洗净,切段飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和干椒,下烧肉大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入豆角和葱段以及少许生抽,以盐、糖调味后炒匀即成。健康饮食